Oedipus JamesonJameson Irish Whiskey en Amsterdamse bierbrouwerij Oedipus gaan experimentele samenwerking aan

Al eeuwenlang staan bier en whiskey naast elkaar op de bar, maar nooit eerder waren de smaken zo met elkaar verweven als in de samenwerking tussen de succesvolle craft bierbrouwerij Oedipus uit Amsterdam en het wereldberoemde Ierse whiskeymerk Jameson. Nederland is één van de eerste landen wereldwijd waarin een dergelijke samenwerking van start gaat. Na maanden voorbereiding en het ophalen van de originele whiskeyvaten in Cork (Ierland), start de brouwerij deze week met het brouwen van een craft bier gelagerd op Jameson whiskeyvaten. Het beoogde resultaat is een hoppige en friszure Saison met soepele invloeden van de Ierse whiskey. Het bier is vanaf april 2016 in beperkte oplage verkrijgbaar.

Lees meer...

Benromach 35 yearsOp maandag 1 februari heeft de Benromach Distillery Company Ltd een van hun zeldzaamste bottelingen ooit gelanceerd. Het is een 35-jarige expressie, wat inhoudt dat de whisky werd gedistilleerd voordat de familie Urquhart de distilleerderij in 1998 overnam en restaureerde.

Neergelegd om te rijpen in de 80er jaren van de vorige eeuw, vertegenwoordigt deze whisky van de distilleerderij in Forres een authentiek stukje erfenis van dagen her.

Benromach 35-year-old is gebotteld op 43% ABV. Het is een aangename Speysider met hints van kaneel en bijenwas, gestoofde peer en een delicaat randje van geblakerd eikenhout.

Lees meer...

Hunter Laing & Co gaat bouwen en investeert 8 miljoen pond

De whisky-ondernemers Andrew en Scott Laing onthulden vandaag samen met hun vader Stewart de plannen voor een nieuwe distilleerderij op Islay. Voor het eerst sinds tien jaar gaat er weer een gebouwd worden op het kleine Hebriden-eiland voor de zuidwestkust van Schotland. De aanvraag voor de vergunning is ingediend bij de Argyll and Bute Council om de geplande distilleerderij bij Ardnahoe uit de grond te stampen. Dat is aan de noordoostkant van het eiland, tussen Bunnahabhain en Caol Ila.

Zodra de vergunning is verleend voor dit project zal de grond, momenteel eigendom van Islay Estates, aan het whiskybedrijf van de familie Laing worden overgedragen.

Lees meer...

Glenmorangie MilseanSinds 2010 lanceert Glenmorangie ieder jaar een zeldzame single malt die speciaal gecreëerd is om whiskykenners en –verzamelaars te intrigeren met een pionierende innovatie. Glenmorangie Milsean, Schots Gaelisch voor ‘zoete dingen’, is de zevende en nieuwste uitgave in deze award-winnende Private Edition serie. Het nodigt single malt liefhebbers uit om het effect en de ongebruikelijke extra dimensie van een bijzondere extra rijping te onderzoeken.

Na een opvoeding in eikenhouten ex-bourbon vaten, heeft Glenmorangie Milsean (spreek uit “Miel-sjoan”) verscheidene jaren extra gerijpt in vaten die voorheen Portugese rode wijn bevatten. Echter, voordat met deze geleegde vaten de Glenmorangie Private Edition kon worden gecreëerd, zijn ze onderworpen aan een vernieuwend experiment door Dr. Bill Lumsden,

Lees meer...

Met trots presenteert Whisky Festival Noord Nederland de eerste officiële internationale Whiskyschool van Nederland in samenwerking met docenten en trainers van de wereldberoemde Spirit of Speyside Malt Whisky School. Tijdens deze intensieve en vooral vakinhoudelijk opleiding leert u alles wat u allemaal had willen weten over het productieproces van whisky in al zijn facetten. Deze Whiskyschool is de eerste in zijn soort in Nederland.

Uw docenten zijn de internationale top op whisky gebied, waaronder: Vic Cameron, Gordon Muir, Patrick van Zuidam, Martine Nouet, Dennis Mulder en Hans Offringa. Na afloop van deze drie daagse leergang kent u alle ins en outs van het whisky productieproces, waaronder de theorie over mouten, maischen, brouwen, vergisten, distilleren, rijping en nog vele andere onderwerpen. Elke cursusdag is een combinatie van diepgaande theorie lessen en praktijksessies die o.a. bestaan uit een aantal praktijkbezoeken en workshops.

Lees meer...

Gouden Carolus Fado VivoOm de tweede verjaardag van de feestelijke opening van hun distilleerderij ‘De Molenberg’ in Blaasveld nabij Mechelen wat luister mee te geven, heeft Het Anker een nieuwe en gelimiteerde whisky uitgebracht. De tweede verjaardagseditie van de Gouden Carolus-whisky kreeg de welluidende naam Fado Vivo mee. Het werd een single malt waarvan 75% twee jaar lang op zogeheten Tawny Port vaten heeft gerijpt. Deze Portugese vaten, die zes jaar zijn gebruikt voor de rijping van portowijnen, vormen de tweejarige apotheose van een eerdere rijping van minstens drie jaar in klassieke ex-bourbonvaten. De overige 25% is Carolus whisky van diverse leeftijden, gerijpt op de intussen gekende ‘Het Anker’ vaten – vaten die speciaal voor de Vlaamse stokerij werden gemaakt in de Portugese Douro-streek.

Lees meer...

Pagina 1 van 91

Cover 2016-1

In dit nummer o.a.:

Bruichladdich, een whiskydroom

Dames gezocht

Koval is de naam

Vanaf 22 januari 2016
in de winkel

wp-mappen
Ga naar boven